Bolo de Cenoura na Panela de Pressão
Você sabia que é possível preparar um bolo de cenoura fofinho sem precisar ligar o forno? O bolo de cenoura na panela de pressão é uma alternativa prática para quem quer fazer um bolo caseiro de maneira simples e econômica.
A massa fica macia, saborosa e com aquele gostinho tradicional de cenoura. É uma ótima opção para o café da tarde e combina muito bem com um café fresquinho.
O preparo é fácil, mas é importante utilizar a panela de pressão corretamente e não colocar a pressão para funcionar. Neste caso, a panela é usada apenas como uma espécie de forno, com a tampa fechada e sem a válvula de pressão.
Ingredientes
Para o Bolo
3 cenouras médias descascadas e picadas
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 pitada de sal
Para a Cobertura de Chocolate
4 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Prepare a Massa
Coloque as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador.
Bata até obter uma mistura lisa e cremosa.
Transfira a mistura para uma tigela.
Acrescente a farinha de trigo e a pitada de sal.
Misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
Acrescente a essência de baunilha, se desejar.
Por último, coloque o fermento e misture suavemente.
Prepare a Panela
Unte uma forma redonda pequena que caiba dentro da panela de pressão. Uma forma de aproximadamente 18 cm de diâmetro é uma boa opção.
Coloque a massa na forma, deixando espaço para o bolo crescer.
No fundo da panela de pressão, coloque uma grade, suporte ou uma pequena forma metálica que mantenha a forma do bolo elevada.
Adicione aproximadamente 1 xícara de água no fundo da panela, sem deixar a água entrar em contato direto com a forma.
Coloque a forma sobre o suporte.
Cozinhe o Bolo
Tampe a panela de pressão sem utilizar a válvula de pressão.
Leve ao fogo baixo.
Deixe cozinhar por aproximadamente 35 a 45 minutos.
Evite abrir a panela durante os primeiros 30 minutos.
Depois desse tempo, verifique se o bolo está assado fazendo o teste do palito.
Se o palito sair limpo, desligue o fogo.
Retire a forma com cuidado e espere o bolo amornar antes de desenformar.
Prepare a Cobertura
Coloque o chocolate em pó, o açúcar, o leite e a manteiga em uma panela pequena.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Cozinhe até a mistura ficar levemente cremosa.
Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno.
Espalhe delicadamente e sirva.
Dicas
Utilize uma forma que realmente caiba dentro da sua panela de pressão, deixando espaço suficiente ao redor.
O bolo deve ser preparado sem pressão. Não coloque a válvula nem deixe a panela criar pressão.
Mantenha o fogo baixo durante o cozimento para evitar que a água seque rapidamente.
Não coloque a massa diretamente dentro da panela; utilize sempre uma forma adequada e um suporte.
Não encha demais a forma, pois o bolo cresce durante o cozimento.
Para deixar o bolo mais fofinho, misture o fermento delicadamente e não bata a farinha no liquidificador.
Verifique o nível de água durante o preparo e siga sempre as orientações de segurança do fabricante da sua panela.
Variações da Receita
Bolo de Cenoura com Canela
Acrescente 1/2 colher de chá de canela em pó à massa. O bolo ficará ainda mais perfumado e saboroso.
Bolo de Cenoura com Coco
Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa antes de colocar o fermento. Essa combinação fica deliciosa para o café da tarde.
Bolo de Cenoura com Cobertura Cremosa
Prepare uma cobertura mais cremosa usando chocolate, leite condensado e creme de leite. Espere o bolo esfriar um pouco antes de espalhar a cobertura.
Como Armazenar
Em temperatura ambiente: conservar em recipiente fechado por até 2 dias.
Na geladeira: conservar por até 5 dias.
Mantenha o bolo sempre coberto para evitar que resseque.
Para servir, retire da geladeira alguns minutos antes.
Perguntas Frequentes
Dá para fazer bolo na panela de pressão sem pressão?
Sim. A panela pode ser utilizada como uma espécie de forno, mas neste método ela deve ser usada sem criar pressão e seguindo os cuidados recomendados pelo fabricante.
Qual tamanho de forma usar na panela de pressão?
Para esta receita, uma forma de aproximadamente 18 cm de diâmetro é uma boa opção. Antes de começar, confira se ela cabe confortavelmente dentro da panela.
Posso colocar a forma diretamente no fundo da panela?
O ideal é utilizar um suporte ou grade para manter a forma elevada e evitar o contato direto com o fundo da panela.
Quanto tempo o bolo fica na panela?
O tempo costuma ficar entre 35 e 45 minutos em fogo baixo, mas pode variar de acordo com a panela, a forma e a intensidade do fogo.
Como saber se o bolo está pronto?
Depois de aproximadamente 30 minutos, faça o teste do palito. Se ele sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto.
Informações Rápidas
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 35 a 45 minutos
Rendimento: 8 a 10 fatias
Dificuldade: Fácil
Tamanho da forma: 18 cm de diâmetro
Conclusão
O bolo de cenoura na panela de pressão é uma alternativa prática para preparar um bolo caseiro sem usar o forno. Com poucos ingredientes e um pouco de cuidado durante o cozimento, você consegue uma massa fofinha e deliciosa para servir à família.
Prepare essa receita para o café da tarde e aproveite aquele sabor de bolo caseiro que combina tão bem com um café fresquinho.
Gostou da Receita?
Você já preparou bolo na panela de pressão? Prefere o bolo de cenoura simples ou com bastante cobertura de chocolate?
Conte sua experiência nos comentários. Sua dica pode ajudar outros leitores a prepararem esse bolo de um jeito ainda mais fácil e gostoso!
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