Você ama Nutela, aprenda a fazer a sua em casa 

Como Fazer Nutella Caseira: Receita Fácil, Cremosa e Deliciosa

Preparar Nutella caseira é uma maneira deliciosa de fazer um creme de chocolate com avelãs em casa. A receita leva poucos ingredientes e pode ser usada para acompanhar pães, torradas, panquecas, bolos e diversas sobremesas.

O segredo para conseguir uma textura cremosa está em triturar bem as avelãs até que elas liberem seus óleos naturais e formem uma pasta. Depois, basta acrescentar o chocolate derretido e misturar até obter um creme homogêneo.

Ingredientes para fazer Nutella caseira

• 200 g de avelãs sem casca

• 150 g de chocolate ao leite picado

• 50 g de chocolate meio amargo picado

• 1 colher de sopa de cacau em pó 100% (opcional)

• 1 pitada de sal

• 1 a 2 colheres de sopa de óleo vegetal sem sabor, somente se necessário

Modo de preparo

1. Torre as avelãs

Espalhe as avelãs em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 10 minutos. Fique de olho para não deixar queimar. Elas devem ficar levemente tostadas e perfumadas.

2. Retire as peles

Retire as avelãs do forno e coloque-as sobre um pano de prato limpo. Esfregue delicadamente para soltar as pelinhas. Não é necessário retirar absolutamente todas.

3. Transforme as avelãs em pasta

Coloque as avelãs ainda mornas em um processador de alimentos. Bata por alguns minutos, fazendo pausas para raspar as laterais quando necessário.

No começo, elas vão virar uma farofa. Continue processando até que liberem seus óleos naturais e formem uma pasta mais cremosa. Esse processo pode levar de 5 a 10 minutos ou mais, dependendo do aparelho.

4. Derreta os chocolates

Coloque o chocolate ao leite e o meio amargo em uma tigela. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo em intervalos de 20 a 30 segundos e mexendo entre eles.

5. Misture os ingredientes

Acrescente o chocolate derretido à pasta de avelãs. Adicione o cacau em pó, se desejar, e a pitada de sal. Bata novamente até que tudo fique bem incorporado.

6. Ajuste a consistência

Se o creme estiver muito espesso e o processador permitir, acrescente um pouco de óleo vegetal sem sabor. Coloque aos poucos, batendo até alcançar a consistência desejada.

7. Armazene corretamente

Transfira o creme para um pote de vidro limpo, completamente seco e com tampa. Espere esfriar e leve à geladeira.

Dicas para uma Nutella caseira mais cremosa

• Use avelãs bem processadas: quanto mais fina ficar a pasta de avelãs, mais agradável será a textura do creme.

• Não deixe as avelãs queimarem: a torra deve realçar o aroma, sem deixar um gosto amargo.

• Escolha chocolates de boa qualidade: a combinação de chocolate ao leite com meio amargo ajuda a equilibrar o sabor.

• Tenha paciência ao processar: faça pausas para não sobrecarregar o aparelho e raspe as laterais sempre que necessário.

• Atenção à consistência depois de gelar: o chocolate endurece quando esfria, então o creme ficará mais firme na geladeira. Deixe alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir.

Variações da receita

Nutella caseira mais intensa: aumente um pouco a quantidade de chocolate meio amargo e utilize cacau em pó 100% para conseguir um sabor mais marcante.

Creme de avelã mais doce: utilize uma proporção maior de chocolate ao leite em relação ao meio amargo.

Creme de avelã com baunilha: acrescente algumas gotas de extrato de baunilha para dar um aroma especial à preparação.

Como conservar a Nutella caseira?

Guarde o creme em um pote bem fechado, na geladeira, utilizando sempre uma colher limpa e seca para retirar a quantidade desejada.

Como esta receita não utiliza conservantes e o preparo é artesanal, uma orientação doméstica conservadora é consumir preferencialmente em até 7 dias. Não deixe o pote por longos períodos fora da geladeira e descarte o produto se perceber alterações de cheiro, aparência ou textura.

Não é recomendado acrescentar leite ou água à receita se a intenção for manter essa forma de preparo e conservação.

Perguntas frequentes sobre Nutella caseira

1. Posso fazer Nutella caseira no liquidificador?

Sim, desde que o liquidificador seja potente e adequado para triturar oleaginosas. Um processador costuma facilitar o preparo, pois as avelãs precisam ser trituradas até liberar seus óleos naturais.

2. Por que minha Nutella caseira ficou dura depois de gelar?

Isso acontece porque o chocolate endurece quando esfria. Para facilitar na hora de servir, retire o pote da geladeira alguns minutos antes de consumir.

3. Posso usar a Nutella caseira como recheio de bolo?

Sim! Ela pode ser utilizada em bolos, tortas, panquecas, waffles, biscoitos e outras sobremesas. Se estiver muito firme, deixe amolecer um pouco antes de espalhar.

Informações da receita

• Tempo de preparo: aproximadamente 30 a 40 minutos.

• Tempo de forno: cerca de 10 minutos.

• Tempo de geladeira: aproximadamente 30 minutos para firmar, se desejar.

• Rendimento: aproximadamente 1 pote médio.

• Dificuldade: fácil.

• Equipamento recomendado: processador de alimentos.

Uma delícia para aproveitar em casa!

Agora você já sabe como preparar Nutella caseira com avelãs e chocolate. É uma receita prática, que permite escolher os ingredientes e ajustar o sabor conforme sua preferência.

Experimente servir com pão, frutas, panquecas ou utilizar como recheio de sobremesas. Uma opção deliciosa para quem gosta da combinação de chocolate com avelã!