Como Fazer Moqueca de Ovo sem Peixe: Receita Barata, Fácil e Saborosa
Para você que quer economizar , mas fazer uma receitas deliciosa , simples e fácil , comente o que acha dela se já fez , ou já conhecia 😲☺️
A moqueca de ovo sem peixe é uma receita econômica, simples e cheia de sabor. Preparada com ovos, tomate, cebola, pimentão e leite de coco, ela fica com um caldo cremoso e temperado, perfeito para acompanhar arroz branco.
É uma ótima alternativa para variar o almoço ou jantar usando ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar.
Ingredientes
6 ovos
2 tomates picados
1 cebola média fatiada
1/2 pimentão picado ou em tiras
200 ml de leite de coco
1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite de dendê (opcional)
Coentro ou cheiro-verde a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão (opcional)
Modo de Preparo
Em uma panela larga, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o tomate e o pimentão. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até os vegetais começarem a amolecer.
Adicione o leite de coco, a água, o sal e a pimenta. Se desejar, coloque também o azeite de dendê.
Deixe o molho ferver suavemente por alguns minutos.
Quebre os ovos um a um em uma tigela pequena e coloque-os cuidadosamente sobre o molho, deixando espaço entre eles.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 8 a 12 minutos, até as claras e as gemas atingirem o ponto desejado.
Finalize com coentro ou cheiro-verde e, se gostar, algumas gotas de limão.
Sirva ainda quente.
Dicas
Use uma panela larga para acomodar os ovos sem amontoá-los.
Não mexa o molho depois de colocar os ovos, para evitar que se desmanchem.
Para um sabor mais intenso, utilize um pouco de azeite de dendê.
Se preferir um molho mais encorpado, deixe-o reduzir por alguns minutos antes de acrescentar os ovos.
Sirva com arroz branco, farofa ou pirão feito com o próprio molho.
Variações da Receita
Moqueca de Ovo com Batata
Acrescente uma batata pequena cortada em rodelas finas e cozinhe no molho até ficar macia antes de colocar os ovos.
Moqueca de Ovo com Banana-da-Terra
Adicione rodelas de banana-da-terra ao molho para obter um contraste de sabores.
Moqueca de Ovo Picante
Acrescente pimenta dedo-de-moça picada ou algumas gotas de molho de pimenta.
Como Armazenar
Guarde as sobras em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
Reaqueça em fogo baixo, com a panela tampada, até ficar bem quente.
Evite deixar a preparação em temperatura ambiente por mais de 2 horas.
Perguntas Frequentes
A moqueca de ovo fica boa sem azeite de dendê?
Sim. O dendê é opcional. A receita continua saborosa com azeite comum e os temperos.
Posso usar ovos cozidos?
Sim. Nesse caso, cozinhe os ovos separadamente, descasque e coloque-os no molho pronto, deixando ferver por alguns minutos para absorver o sabor.
O que servir com moqueca de ovo?
Arroz branco, farofa, pirão e salada fresca são ótimos acompanhamentos.
Informações Rápidas
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Rendimento: 3 porções
Dificuldade: Fácil
Conclusão
A moqueca de ovo sem peixe é uma maneira econômica de preparar uma refeição caseira com bastante sabor. O molho de tomate, pimentão e leite de coco combina muito bem com os ovos e deixa o prato perfeito para acompanhar arroz fresquinho.
Experimente essa receita simples e adapte os temperos ao gosto da sua família.
Gostou da Receita?
Você já experimentou moqueca de ovo? Gosta de colocar azeite de dendê ou prefere preparar apenas com temperos simples?
Conte sua experiência nos comentários e compartilhe esta receita com quem procura refeições econômicas e saborosas!
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