Quem gosta desse bombom ?

Como Fazer Pavê de Ferrero Rocher: Receita Cremosa e Irresistível

Se você gosta de chocolate, avelã e sobremesas bem cremosas, este pavê de Ferrero Rocher tem tudo para conquistar seu paladar. Ele combina um creme suave de chocolate, camadas de biscoito e pedaços do famoso bombom, criando uma sobremesa com diferentes texturas e muito sabor.

Além de delicioso, esse pavê é uma ótima escolha para aniversários, comemorações especiais e almoços em família. O preparo é simples, não precisa de forno e pode ser feito com antecedência, deixando a geladeira cuidar do restante.

Ingredientes

Para o creme de chocolate e avelã

• 1 caixa de leite condensado (395 g)

• 500 ml de leite integral

• 2 colheres de sopa rasas de amido de milho

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• 2 colheres de sopa de creme de avelã com chocolate (opcional)

Para a montagem

• 1 pacote de biscoito maisena (170 g)

• 150 ml de leite integral para umedecer os biscoitos

• 8 bombons Ferrero Rocher picados

Para a cobertura

• 100 g de chocolate ao leite

• 100 g de creme de leite

• 2 bombons Ferrero Rocher para decorar

• 2 colheres de sopa de avelãs picadas (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare o creme

1. Em uma panela ainda fora do fogo, coloque o leite condensado, o amido de milho e o chocolate em pó.

2. Misture bem até dissolver o amido e incorporar o chocolate.

3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter uma mistura homogênea.

4. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente para evitar que o creme grude no fundo da panela.

5. Quando começar a engrossar e formar bolhas, abaixe o fogo e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, sem parar de mexer.

6. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Se desejar, misture também o creme de avelã.

7. Mexa até obter um creme liso e deixe amornar antes de montar o pavê.

2. Prepare a cobertura de chocolate

1. Pique o chocolate ao leite e coloque em um recipiente próprio para micro-ondas.

2. Aqueça em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada intervalo, até derreter completamente.

3. Adicione os 100 g de creme de leite e misture até formar uma ganache cremosa.

4. Reserve até ficar morna e fácil de espalhar.

3. Monte o pavê

1. Separe uma travessa média, de aproximadamente 20 × 20 cm.

2. Coloque o leite em um prato fundo.

3. Passe rapidamente os biscoitos maisena no leite, sem deixá-los encharcados.

4. Espalhe uma camada fina do creme de chocolate no fundo da travessa.

5. Faça uma camada de biscoitos umedecidos e distribua parte dos bombons Ferrero Rocher picados.

6. Cubra com outra camada de creme.

7. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme de chocolate.

4. Finalize com a cobertura

1. Espalhe a ganache sobre a última camada de creme.

2. Pique os dois bombons reservados e distribua por cima.

3. Se desejar, acrescente avelãs picadas para dar um toque crocante.

4. Cubra a travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

O resultado é um pavê com camadas cremosas, sabor marcante de chocolate e pedaços de bombom que deixam a sobremesa ainda mais especial.

Dicas para um Pavê de Ferrero Rocher Perfeito

1. Não encharque os biscoitos: passe-os rapidamente no leite para que amoleçam sem desmanchar durante a montagem.

2. Deixe o creme amornar: se estiver muito quente, poderá deixar os biscoitos excessivamente macios e dificultar a montagem das camadas.

3. Reserve alguns bombons para a decoração: acrescentá-los somente no final deixa a apresentação mais bonita e preserva melhor a textura crocante.

4. Equilibre a doçura: o leite condensado, o chocolate ao leite e os bombons já são doces. Por isso, não é necessário adicionar açúcar ao creme.

5. Prepare com antecedência: o tempo de geladeira ajuda o pavê a ficar firme e facilita na hora de servir. Se quiser preservar a crocância da decoração, coloque os bombons reservados pouco antes de levar à mesa.

Variações da Receita

1. Pavê de Ferrero Rocher com creme branco

Prepare um creme branco com leite condensado, leite, amido de milho e creme de leite, seguindo o mesmo método de cozimento. Alterne as camadas desse creme com os biscoitos e os bombons picados. O contraste entre o creme claro e o chocolate deixa a sobremesa bonita e saborosa.

2. Pavê de Ferrero Rocher com morango

Acrescente morangos lavados, bem secos e cortados em fatias entre algumas camadas. A fruta combina com chocolate e acrescenta um toque fresco. Como é perecível e libera umidade, prefira consumir essa versão em até 2 dias, sempre refrigerada.

3. Pavê de Ferrero Rocher com creme de avelã

Acrescente 3 colheres de sopa de creme de avelã ao creme de chocolate depois de desligar o fogo. Misture bem antes de montar o pavê. Essa versão destaca ainda mais o sabor de avelã, mas fica mais doce e encorpada.

Como Armazenar o Pavê de Ferrero Rocher

Por conter leite, creme de leite e outros ingredientes perecíveis, o pavê deve ser conservado na geladeira.

• Na geladeira: mantenha em recipiente tampado, a 4 °C ou menos, e consuma preferencialmente em até 3 dias.

• Em temperatura ambiente: não deixe fora da geladeira por mais de 2 horas. Em temperaturas acima de 32 °C, limite esse período a 1 hora.

• Pode congelar? É possível congelar, mas o creme pode mudar de textura e os bombons podem perder parte da crocância. Para obter o melhor resultado, prefira consumir a sobremesa fresca.

• Como descongelar: se optar pelo congelamento, descongele lentamente na geladeira, nunca sobre a pia ou em temperatura ambiente.

Os bombons usados na decoração podem ficar mais macios com a umidade da geladeira. Para uma apresentação melhor, reserve alguns pedaços para acrescentar perto da hora de servir.

Perguntas Frequentes

1. Posso fazer pavê de Ferrero Rocher de um dia para o outro?

Sim! Preparar na véspera é uma ótima opção. Mantenha a travessa coberta na geladeira e deixe para colocar parte dos bombons da decoração pouco antes de servir.

2. Posso substituir o Ferrero Rocher por outro bombom?

Sim. Você pode utilizar bombons de chocolate com avelã ou outros chocolates recheados de sua preferência. O sabor e a textura mudarão conforme o bombom escolhido.

3. Posso fazer o pavê sem creme de avelã?

Sim. O creme de avelã é opcional nesta receita. O chocolate em pó, o leite condensado e os bombons já proporcionam sabor suficiente para preparar uma sobremesa cremosa.

Informações Rápidas

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Tempo de geladeira: pelo menos 4 horas

Tempo total estimado: 4 horas e 40 minutos

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Conclusão

O pavê de Ferrero Rocher é uma sobremesa especial para quem ama a combinação de chocolate e avelã. Com um creme fácil de preparar, biscoitos macios e pedaços de bombom, ele fica perfeito para compartilhar com a família ou surpreender as visitas. Prepare com antecedência, deixe gelar bem e aproveite cada colherada!