Como Fazer Purê de Batata Saudável Sem Lactose: Receita Cremosa, Fácil e Deliciosa

O purê de batata saudável sem lactose é uma opção cremosa, leve e muito fácil de preparar. Com poucos ingredientes, você consegue um acompanhamento saboroso para carnes, frango, peixe ou legumes.

Ingredientes

• 5 batatas médias

• 1/2 xícara de leite sem lactose ou bebida vegetal

• 1 colher de sopa de azeite ou manteiga sem lactose

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e corte em pedaços.

2. Cozinhe em água com sal até ficarem bem macias.

3. Escorra a água e amasse as batatas ainda quentes.

4. Acrescente o azeite e misture.

5. Adicione o leite aos poucos, mexendo até chegar à cremosidade desejada.

6. Tempere com sal e pimenta.

7. Finalize com cheiro-verde, se desejar, e sirva quente.

Dicas

• Amasse as batatas ainda quentes para obter um purê mais liso.

• Acrescente o leite aos poucos para não deixar o purê muito líquido.

• Para um sabor especial, use azeite extravirgem.

• Se quiser um purê mais cremoso, passe as batatas por um espremedor antes de misturar os outros ingredientes.

Variações

Com cenoura: cozinhe uma cenoura junto com as batatas e amasse tudo.

Com batata-doce: substitua metade das batatas por batata-doce.

Com alho: refogue um dente de alho no azeite antes de misturar ao purê.

Como Armazenar

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, acrescente um pouco de leite sem lactose ou bebida vegetal e misture bem.

Perguntas Frequentes

Posso fazer o purê sem leite?

Sim. Use um pouco da própria água do cozimento ou caldo de legumes para ajustar a textura.

Posso usar bebida vegetal?

Sim. Leite de aveia, amêndoas ou outra bebida vegetal sem açúcar pode ser utilizada.

Posso congelar?

Sim. Congele em recipiente fechado por até 30 dias. Depois, descongele na geladeira e aqueça mexendo bem.

Informações Rápidas

Preparo: 15 minutos
Cozimento: 20 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

Conclusão

O purê de batata saudável sem lactose é cremoso, fácil de preparar e combina com diversos pratos. Com ingredientes simples, você consegue um acompanhamento caseiro e muito saboroso.

Gostou da Receita?

Você prefere o purê tradicional ou gosta de acrescentar cenoura, batata-doce ou alho? Conte nos comentários e compartilhe esta receita!