Aqui vai uma receita de lasanha perfeita para quem quer evitar açúcar (zero açúcar adicionados e ingredientes com baixo índice glicêmico), deliciosa e saudável:
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Lasanha de Berinjela com Molho de Carne (sem açúcar)
Ingredientes:
⦁ 1 berinjela grande cortada em fatias finas (substitui a massa, reduzindo carboidrato)
⦁ 500g de carne moída magra (patinho, por exemplo)
⦁ 1 lata de molho de tomate sem açúcar (ou molho caseiro sem açúcar)
⦁ 1 cebola grande picadinha
⦁ 4 dentes de alho picadinhos
⦁ Salsinha e cebolinha a gosto
⦁ 300g de queijo mussarela fatiado
⦁ Queijo parmesão para polvilhar
⦁ Sal, pimenta e temperos a gosto
Modo de preparo:
1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Acrescente a carne moída, tempere e refogue até cozinhar.
2. Junte o molho de tomate sem açúcar e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos para apurar o sabor. Adicione a salsinha e cebolinha.
3. Grelhe levemente as fatias de berinjela para ficarem macias.
4. Em um refratário, monte camadas alternadas de berinjela, molho de carne e mussarela. Repita até terminar.
5. Cubra com queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos até dourar.
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Essa receita elimina o açúcar, reduz os carboidratos usando berinjela no lugar da massa, e é ótima tanto para quem evita açúcar quanto para diabéticos! Quer uma versão vegetariana zero açúcar também? 🍆😋
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