Como Fazer Bolo de Cenoura no Forno: Receita Fofinha, Fácil e Deliciosa

O bolo de cenoura no forno é um daqueles clássicos que fazem sucesso em qualquer casa. Fofinho, saboroso e com uma cobertura de chocolate por cima, ele combina perfeitamente com um café fresquinho.

A receita é simples de preparar e fica ótima para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir em uma reunião com a família.

Ingredientes

Para o Bolo

• 3 cenouras médias descascadas e picadas

• 3 ovos

• 1/2 xícara de óleo

• 1 e 1/2 xícara de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Para a Cobertura

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

• 4 colheres de sopa de açúcar

• 4 colheres de sopa de leite

• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Prepare a Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar.

3. Bata até formar uma mistura cremosa e homogênea.

4. Transfira para uma tigela.

5. Acrescente a farinha de trigo e o sal e misture bem.

6. Adicione o fermento por último e mexa delicadamente.

7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

8. Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos.

9. Faça o teste do palito no centro do bolo. Se sair limpo, retire do forno.

Prepare a Cobertura

1. Coloque o chocolate, o açúcar, o leite e a manteiga em uma panela.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma calda cremosa.

3. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda morno.

Dicas

• Não bata a farinha no liquidificador para evitar uma massa pesada.

• Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos.

• Faça o teste do palito antes de retirar o bolo.

• Espere alguns minutos antes de desenformar.

Variações da Receita

Com Coco

Acrescente 1/2 xícara de coco ralado à massa.

Com Canela

Adicione 1/2 colher de chá de canela em pó para deixar o bolo mais perfumado.

Com Recheio

Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie com brigadeiro ou doce de leite.

Como Armazenar

• Guarde em recipiente fechado.

• Em temperatura ambiente, consuma em até 2 dias.

• Na geladeira, conserve por até 5 dias.

Perguntas Frequentes

Qual forma usar?

Uma forma redonda de aproximadamente 22 cm ou uma forma retangular média funciona bem para essa quantidade de massa.

Por que o bolo de cenoura pode ficar pesado?

O excesso de cenoura ou farinha e o excesso de mistura da massa podem deixar o bolo mais pesado.

Posso usar cenoura ralada?

Sim. Ela pode ser utilizada, mas é importante bater bem com os ingredientes líquidos para obter uma massa uniforme.

Informações Rápidas

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de forno: 35 a 40 minutos

Rendimento: 10 a 12 fatias

Dificuldade: Fácil

Tamanho ideal da forma: 22 cm de diâmetro

Conclusão

O bolo de cenoura no forno é uma receita fácil, fofinha e perfeita para aqueles momentos em que queremos um bolo caseiro de verdade. Com uma cobertura de chocolate, fica ainda mais especial.

Prepare para o café da tarde e aproveite uma fatia ainda morna com um café fresquinho.

Gostou da Receita?

Você gosta do bolo de cenoura com bastante cobertura de chocolate ou prefere uma camada mais fina? Conte nos comentários!