Como Fazer Bolo de Tangerina Sem Açúcar, Sem Glúten e Sem Lactose: Receita Fofinha, Aromática e Deliciosa

Este bolo de tangerina fica fofinho, macio e muito perfumado. A receita é simples, leva ingredientes fáceis de encontrar e combina muito bem com um café fresquinho.

Ingredientes

Para o Bolo

• 3 ovos

• 1/2 xícara de óleo

• 1 xícara de adoçante culinário

• 1 xícara de suco de tangerina

• Raspas de 2 tangerinas

• 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz

• 1 colher de sopa de fermento

• 1 pitada de sal

Para a Cobertura

• 1/2 xícara de suco de tangerina

• 2 colheres de sopa de adoçante culinário

• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Misture os ovos, o óleo e o adoçante.

3. Acrescente o suco e as raspas de tangerina.

4. Junte a farinha de arroz e o sal e misture até ficar homogêneo.

5. Adicione o fermento e misture delicadamente.

6. Coloque em uma forma de 22 cm untada e asse por 30 a 40 minutos.

7. Faça o teste do palito e deixe amornar antes de desenformar.

Cobertura

1. Misture todos os ingredientes em uma panela.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente.

3. Despeje sobre o bolo e finalize com raspas de tangerina.

Dicas

• Use tangerinas maduras e bem perfumadas.

• Evite raspar a parte branca da casca para não amargar.

• Para manter a receita sem glúten, confira os rótulos dos ingredientes.

• Não misture demais a massa depois de colocar o fermento.

Variações

Com coco: acrescente 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar.

Com canela: adicione 1/2 colher de chá de canela à massa.

Com chocolate: acrescente 1/2 xícara de chocolate sem açúcar e sem lactose picado.

Como Armazenar

Conserve em recipiente fechado por até 1 dia em temperatura ambiente ou até 4 dias na geladeira. Pode ser congelado sem a cobertura por até 30 dias.

Perguntas Frequentes

Posso usar mexerica?

Sim. Mexerica e outras variedades de tangerina podem ser usadas.

Posso fazer sem cobertura?

Sim. O bolo fica saboroso mesmo sem a cobertura.

Posso usar outra farinha?

Sim. Utilize uma mistura de farinhas sem glúten própria para bolos.

Informações Rápidas

Preparo: 20 minutos
Forno: 30 a 40 minutos
Rendimento: 10 a 12 fatias
Dificuldade: Fácil
Forma: 22 cm

Conclusão

O bolo de tangerina sem açúcar, sem glúten e sem lactose é fácil de preparar, fofinho e muito aromático. Uma receita simples para deixar a cozinha perfumada e acompanhar aquele café fresquinho.

Gostou da Receita?

Você prefere bolo de tangerina com cobertura ou sem cobertura? Conte nos comentários e compartilhe a receita!