Como Fazer Bolo de Chocolate Sem Glúten e Sem Lactose: Receita Fofinha, Fácil e Deliciosa

Este bolo de chocolate sem glúten e sem lactose é uma ótima opção para quem precisa evitar esses ingredientes, mas não quer abrir mão de um bolo fofinho e saboroso.

A massa é simples de preparar e fica deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Servido ainda morno com um café fresquinho, fica ainda mais gostoso.

Ingredientes

Para o Bolo

• 3 ovos

• 1/2 xícara de óleo

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de farinha de arroz

• 1/2 xícara de polvilho doce

• 1/2 xícara de cacau em pó 100%

• 1 xícara de água morna

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Cobertura

• 3 colheres de sopa de cacau em pó

• 3 colheres de sopa de açúcar

• 1/2 xícara de água

• 1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de Preparo

Prepare a Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C.

2. Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o açúcar.

3. Acrescente a farinha de arroz, o polvilho, o cacau e o sal.

4. Adicione a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.

5. Acrescente a baunilha, se desejar.

6. Misture o fermento delicadamente.

7. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz.

8. Leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos.

9. Faça o teste do palito antes de retirar.

Prepare a Cobertura

1. Coloque o cacau, o açúcar, a água e o óleo de coco em uma panela.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma calda cremosa.

3. Despeje sobre o bolo ainda morno.

Dicas

• Use ingredientes certificados sem glúten quando a restrição precisar ser rigorosa.

• Não bata demais a massa depois de acrescentar o fermento.

• A água deve estar morna, não fervendo.

• Espere o bolo amornar antes de desenformar.

Variações da Receita

Com Coco

Acrescente 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar à massa.

Com Banana

Adicione 1 banana madura amassada para deixar o bolo mais úmido.

Sem Cobertura

O bolo também fica delicioso servido simplesmente polvilhado com cacau em pó.

Como Armazenar

• Guarde em recipiente fechado.

• Em temperatura ambiente, consuma em até 2 dias.

• Na geladeira, conserve por até 5 dias.

Perguntas Frequentes

Essa receita realmente não leva glúten?

Sim. A receita utiliza farinha de arroz e polvilho em vez de farinha de trigo. Para evitar contaminação cruzada, prefira ingredientes identificados como sem glúten.

Posso usar chocolate em pó?

Sim, desde que o produto escolhido não contenha glúten ou leite na composição.

Posso substituir a farinha de arroz?

Sim. Uma mistura de farinhas sem glúten própria para bolos pode ser usada no lugar da farinha de arroz.

Informações Rápidas

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de forno: 30 a 35 minutos

Rendimento: 10 a 12 fatias

Dificuldade: Fácil

Tamanho ideal da forma: 22 cm de diâmetro

Conclusão

O bolo de chocolate sem glúten e sem lactose é uma receita fácil, fofinha e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você consegue fazer um bolo caseiro delicioso para toda a família.

Prepare para o café da tarde e aproveite uma fatia ainda morna com um café fresquinho.

Gostou da Receita?

Você já experimentou fazer bolo de chocolate sem glúten e sem lactose? Prefere essa receita com cobertura ou sem?

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