Como Fazer um Almoço Saudável de Natal: Receitas Fáceis, Leves e Deliciosas

O almoço de Natal pode ser saboroso, bonito e variado sem precisar ficar pesado. Com ingredientes simples, é possível montar uma mesa especial para reunir a família e aproveitar a comemoração.

Para deixar o cardápio equilibrado, uma boa ideia é combinar uma carne assada com acompanhamentos de legumes, saladas e arroz.

Confira algumas receitas fáceis para montar um almoço saudável de Natal e deixar a ceia ainda mais gostosa.

1. Frango Assado com Ervas

Ingredientes

• 1 frango inteiro de aproximadamente 2 kg

• 3 dentes de alho amassados

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de chá de páprica

• Alecrim a gosto

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Misture o alho, o limão, o azeite e os temperos.

2. Esfregue o tempero em todo o frango.

3. Deixe descansar por pelo menos 1 hora.

4. Coloque em uma assadeira e cubra com papel-alumínio.

5. Asse a 200°C por aproximadamente 1 hora.

6. Retire o papel e asse até dourar.

2. Arroz Natalino com Legumes

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido

• 1/2 cenoura ralada

• 1/2 xícara de milho

• 1/2 xícara de ervilha

• 2 colheres de sopa de uvas-passas (opcional)

• Cheiro-verde a gosto

• 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela.

2. Acrescente a cenoura, o milho e a ervilha.

3. Misture por alguns minutos.

4. Adicione o arroz e as uvas-passas.

5. Finalize com cheiro-verde.

3. Salada Natalina Colorida

Ingredientes

• Folhas de alface

• 1 tomate picado

• 1 cenoura ralada

• 1/2 maçã picada

• 1/2 xícara de milho

• Azeite e limão a gosto

Modo de Preparo

1. Lave e higienize os ingredientes.

2. Corte e coloque tudo em uma travessa.

3. Misture delicadamente.

4. Tempere na hora de servir.

4. Legumes Assados

Ingredientes

• 1 cenoura

• 1 abobrinha

• 1 batata-doce

• 1 cebola

• 2 colheres de sopa de azeite

• Sal, alho e ervas a gosto

Modo de Preparo

1. Corte os legumes em pedaços semelhantes.

2. Tempere com azeite, sal, alho e ervas.

3. Coloque em uma assadeira.

4. Asse a 200°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, mexendo na metade do tempo.

Dicas

• Inclua diferentes cores de legumes e verduras na mesa.

• Prepare algumas receitas com antecedência.

• Sirva molhos e temperos separadamente.

• Ajuste os temperos de acordo com o gosto da família.

Variações do Cardápio

Com Peixe

O frango pode ser substituído por peixe assado com ervas e limão.

Com Peru

O peru assado pode ser servido como prato principal acompanhado de arroz e salada.

Opção Vegetariana

Aumente a quantidade de legumes e prepare uma assadeira de legumes com grão-de-bico.

Como Armazenar

• Guarde as sobras em recipientes fechados na geladeira.

• Consuma preparações cozidas em até 3 dias.

• Saladas já temperadas devem ser consumidas preferencialmente no mesmo dia.

Perguntas Frequentes

O almoço de Natal saudável precisa ser sem carne?

Não. É possível preparar carnes assadas e combinar com legumes, saladas e outros acompanhamentos.

Posso preparar as receitas no dia anterior?

Algumas preparações podem ser adiantadas. Saladas e acompanhamentos frescos ficam melhores preparados mais perto da hora de servir.

Posso trocar o frango por peru?

Sim. O peru é uma opção tradicional para o almoço de Natal.

Informações Rápidas

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Rendimento: 6 a 8 pessoas

Dificuldade: Fácil

Conclusão

Montar um almoço saudável de Natal não precisa ser complicado. Com uma carne assada, arroz com legumes, salada colorida e legumes no forno, você consegue preparar uma mesa bonita, saborosa e cheia de opções.

O mais importante é aproveitar a comida e a companhia da família em um momento especial.

Gostou das Receitas?

Qual dessas receitas não pode faltar no seu almoço de Natal? Você costuma preparar algum prato especial para essa época do ano?

Conte nos comentários e compartilhe estas ideias com a família!